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El Malpensante

Andoni Aduriz

San Sebastián, España, 1971

En 1998 abrió Mugaritz, que cuenta con dos estrellas Michelin y es uno de los diez mejores restaurantes del mundo según la revista Restaurant. Aduriz fue reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía (2002).

Poesía

Dos platos en prosa

Andoni Aduriz

Poemas en prosa [...].

Edición Actual

N° 218

mayo 2020

Nuestro Archivo

1 de 4

Cocinar en mexicano


Por Julio Patán


Publicado en la edición

No. 206



Poder ver lo que se tiene enfrente es una facultad muy rara, pero es la mitad del éxito de las altas cocinas regionales. Aquí el rico caso de México, cuyos chefs de vanguardia tie [...]

¿Por qué no le dieron el Oscar al Pájaro Loco?


Por Juan Carlos Garay


Publicado en la edición

No. 215



Muchos nos hemos divertido y exasperado con la inconfundible risa de este pájaro que por años taladró con insistencia hasta meterse en la cabeza del público –y en vi& [...]

Mafia ecológica


Por Flavita Banana


Publicado en la edición

No. 203



. [...]

Los conjuros de Afanador


Por Alberto Salcedo Ramos


Publicado en la edición

No. 209



¿Cómo lograr que una foto, además de congelar el momento preciso y capturar la esencia de las cosas, retrate el sonido bestial de un grupo como Systema Solar? [...]

1

Salir con chicas que no leen/ Salir con chicas que leen

Por Charles Warnke

2

Taller Malpensante de Escritura

Por El Malpensante

3

La escritura como seducción

Por El Malpensante

4

Un débil abrazo

Por Carlos Páramo

5

En la muerte de los blasfemos

Por Mario Jursich Durán

1

Salir con chicas que no leen/ Salir con chicas que leen

Por Charles Warnke

2

El calígrafo

Por Alexandru Ecovoiu

3

Sombra

Por Ruven Afanador

4

Loca carrera de los optimistas

Por

5

El proletariado de los dioses

Por Paul Brito