Ah, el delicioso sabor a pollo
Buenas parte de los sabores que probamos a diario son sintetizados en laboratorios y presentados genéricamente, en las etiquetas de los productos, como "sabores artificiales". ¿Qué contienen estos saborizantes? ¿Cómo y quiénes los producen?
POR Melanie Warner
ACERCA DEL AUTOR
Colaboradora freelance con artículos sobre economía, negocios e industria alimentaria para The New York Times y Fast Company.