Esto no es una manzana
Una entrevista a Michael Pollan
¿De qué manera la gran industria cambió nuestra vieja relación con los alimentos y los actos sociales de cocinar y sentarse a una mesa?
POR Claudia Steiner
ACERCA DEL AUTOR
Ph. D. de la Universidad de California en Berkeley y docente universitaria. Hace parte del comité editorial de El Malpensante.